“圣城拉萨” 建起一方“北京鱼塘”——拉萨净土首次将北京鲟龙鱼引进西藏


      2018年9月12日,北京冷水鲟龙鱼首次引进雪域高原,入驻北京市水产技术推广站拉萨净土(堆龙)养殖示范基地,本项目为2018年6月市净土(集团)公司联合北京二商集团康泰公司对接农业部渔业产品质量监督检验测试中心、北京市水产技术推广站共同申报的《2018年北京对口拉萨援藏项目—地区特色水产品种引进与实验养殖》项目,该项目已落户拉萨市堆龙德庆区羊达乡政府开展组织实施。

   

      2018年9月第一批从农业部国家级水产良种场——北京市水产科学研究所冷水鱼基地运来的鲟龙鱼苗种共计2000余尾、成鱼500余斤,运输成活率达到100%,目前苗种与成鱼已适应了高原水产养殖新环境,一个月后第二批苗种与成鱼将陆续抵达拉萨,北京援藏指挥部将在产业政策扶持方面给予大力支持,通过引进北京水产先进的养殖技术,打造高原水产养殖新模式,让高原冷水“产出”新的经济增长点。

      拉萨地区拥有丰富的冷、热水资源和高原冷水性鱼类特色品种,而北京地区拥有领先的渔业科技、优质的水产品种和巨大的市场需求,在全国人民积极打好扶贫攻坚战,实现全面小康奋斗目标的大背景下,本项目利用北京支援西藏协同发展的机会,将北京与拉萨地区的特色水产品种相互引进,通过将北京渔业的技术优势、市场优势和拉萨渔业的资源优势相结合,开展地区特色水产品种的引进与试验养殖工作。项目聚焦了北京对口支援拉萨的建档立卡扶贫户,通过将北京特色水产品种(冷水鱼鲟龙鱼)引入拉萨雪域高原,在圣城拉萨建起一方北京鱼塘,推广养殖优质的水产品种,使拉萨地区养殖户创产增收、脱贫致富。同时通过两地渔业交流,明确了北京和拉萨两地渔业优势互补的合作方式,研究和储备了相关水产名优品种的养殖技术,为今后北京和拉萨两地渔业深入合作打下基础。


      鲟龙鱼(Sturgeon)亦单称“鲟”。隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目,是世界上少数生活在水中的活化石之一,是营养价值最高的一种鱼类,鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼,肉质优于名贵的三文鱼。其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾。其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。鲟龙鱼卵可做为鱼子酱,鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满,色泽乌黑亮丽,富含17种氨基酸及多种微量元素,被誉为“黑色黄金”。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品,过去一直是皇家贡品。在西方,品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利,甚至是身份、地位的象征。